KETO HUMMUS | COLIFLOR

INGREDIENTES: 1 coliflor mediana 1/3 taza de Tahití 2 cucharaditas de comino 1 cucharada de aceite de oliva 1 cucharadita de sal 1/2 cucharadita de pimentón ahumado 2 dientes de ajo triturados Que es tahiti La tahini o tahina es una pasta hecha a partir de semillas de sésamo molidas

PROCEDIMIENTO Precaliente su horno a 180C (355F). Retire todas las flores de la coliflor

Coloque la coliflor en una bandeja para hornear y cubra con comino. Hornee por 30 minutos, o hasta que una buena cantidad de agua haya salido de la coliflor.

Retire la coliflor y colóquela en una licuadora. Licúa hasta que quede grueso. Agregue el tahini, el ajo machacado, el pimentón y la sal. Mezclar de nuevo

Servir en un tazón pequeño, cubrir con aceite de oliva y cilantro.